三河古镇发布诚信菜单让游客吃得放心

三河古镇发布诚信菜单让游客吃得放心

　三河古镇餐饮合肥11月17日电 今天上午，由省旅游局主办，合肥市旅游局和肥西县人民联合承办的三河古镇诚信菜单暨地方特色菜系发布会在三河国际大酒店隆重举行。省旅游局局长万以学、肥西县委书记汤传信出席发布会并致辞。省旅游局，合肥市，合肥市旅游局，省、市相关单位等参加了发布会。

　　 会议在省旅游局监督管理处处长杨龙主的主持下召开。在会上，肥西县旅游局负责人和三河古镇景区负责人分别就三河古镇诚信菜单的推出做了详细介绍。三河古镇景区餐饮经营户代表分别与三河镇餐饮协会签订了《三河古镇餐饮》。

　　 据三河古镇餐饮，此次发布的诚信菜单主要囊括了三河古镇六大特色菜系，对三河古镇景区内208家餐饮商户的常用40余种菜品、点心、茶品、菜肴、小吃、食品的用料标准、质量和价格均设置相关行业标准，从源头上坚决杜绝缺斤少两，坐地起价等现象。

　　 同时，三河镇餐饮协会还会根据原材料的价格波动定期对菜单进行调整；对于每家饭店的特色菜品，景区采用餐饮协会监管控价的形式，商户可自行在诚信菜单的基础上进行添加，但是必须注明用料标准，由餐饮协会按标准定价，这样既做到了统一标准,规范景区旅游秩序，又有效地保持了每家店的特色。

　　 近年来，三河古镇不断发掘放大三河古镇千年历史特色优势，同时又致力于打造“美食天堂”，成立三河美食文化协会，根据食客的不同口味和喜好，借助三河名人和历史典故影响，挖掘整理并推出了“淮军宴”、“太平庆功宴”、“杨家宴”、“孙家宴”、“刘家宴”、“董家宴”等六大特色菜系，供游客挑选。再加上三河小炒、酥鸭元宝、三河虾糊、米粉肉等三河特色的“三河四品”，都较好体现了“生态、地域”特色，能让更多人了解三河古镇的饮食文化。

　　 此次三河古镇诚信菜单的推出，是为了规范三河古镇旅游秩序，积极响应省旅游局和市关于大力推进旅游诚信体系建设的号召，推动诚信景区建设，营造旅业诚实守信的良好氛围，让广大游客在三河能吃的放心，玩得舒心。（古镇慈溪）k22