丽水5款特色美食全省获奖

丽水5款特色美食全省获奖

　　 享农家美食、助共享共富。5月日-6月2日，浙江省丽水9县（古镇瑞幸咖啡）的k21乡村美食齐聚舟山市市民广场，参加浙江省第三届乡村美食大会，共同弘扬乡村美食文化，激活城乡消费引擎。

　　 作为本届乡村美食大会的重头戏，“浙江十大农家特色小吃”现场技艺大赛率先举行。来自全省11个地市的款特色小吃采用现场PK的方式，同台展示、同场竞技、在锅碗瓢盆的碰撞中各显神通。

　　 经过激烈角逐，丽水的遂昌长粽荣获“浙江十大农家特色小吃”，青田国师饼、庆元乌米饭、松阳煨盐鸡、缙云烧饼荣获金奖，获奖数量为全省各设区市最多。

　　 “获得‘浙江十大农家特色小吃’荣誉，证明了遂昌长粽非常受大家欢迎。”遂昌光绿古镇作文张华春介绍，长粽口感软糯香滑、紧实有嚼劲，在遂昌长粽专场推介会上，采用高山箬叶包裹、纯手工的包制过程，更是让现场观众连连称奇。

　　 作为遂昌特有的传统美食，遂昌长粽有着独特的外观口感和悠久的文化习俗积淀。张华春告诉小布，近年来，遂昌以长粽特色乡愁产业培育为重点，打造集原料采购、产品生产、策划包装、市场销售于一体的全产业链发展模式。前不久，遂昌与海外客商签订了价值100万人民币的采购协议，让遂昌长粽成功“走出国门”。

　　 如今，遂昌长粽已成为当地农户奔共富的重要途径。2023年，遂昌长粽全产业链产值达2.2亿元，带动00余名群众人均增收1.8万元。

　　 本届乡村美食大会还举办了美食集市，庆元乌米饭、松阳煨盐鸡、莲都泡精肉等独具丽水特色的美食佳肴，让广大美食爱好者们享受到一场美食文化的饕餮盛宴。

　　 色泽金黄、皮脆肉嫩、骨酥味香，集市现场，经过土锅盐焗烹制的松阳煨盐鸡一经亮相，扑鼻的香味引得许多参展观众驻足，鲜嫩的口感更是得到了食客们的一致好评。

　　 松阳头周庄古镇拍照负责人王金伟介绍，松阳煨盐鸡距今已有0多年历史，是松阳民间流行的待客主菜，更是受到广大外地游客的喜爱。目前，王金伟已在江浙沪地区绍兴、台州等城市开设24家直营店，家店中店。

　　 “展会让松阳煨盐鸡进一步打响了名气，也让我对今后的发展更加有信心了。”王金伟说。

　　 带着乌米饭来到现场的周贤伟告诉小布，得益于近年来庆元各级的推广以及扶持政策，乌米饭在省内已小有名气，“我相信通过一步步打响品牌，庆元乌米饭一定能赢得更大的市场。”

　　 据介绍，本次活动由省农业农村厅、舟山市人民共同主办，以“百县千品、寻味乡村”为主题，通过展示展销、贸易洽谈、技艺大赛、专题活动、品鉴交流等活动，集中展示农家小吃，推介特色品牌。